berita dan fakta unik nasi tumpeng yg mempunyai filosofi simbol kebaikan untuk manusia dibumi

fakta unik nasi tumpeng - tumpeng adalah salah satu sajian nasi yg berbentuk kerucut memanjang keatas dengan iringan aneka lauk pauk atau beberapa sayuran yg ditempatkan didalam nampah, nampah sendiri adalah sebuah tempat yg berbentuk bulat dan terbuat dari bambu yg di anyam. tumpeng ini biasanya disajikan dalam berbagai acara upacara baik dalam upacara adat istiadat, pesta, atau acara lainnya.
tumpeng sangat terkenal sebagai salah satu sajian yg biasanya identik dengan alam gaib dan yg paling identik dengan kuliner tumpeng adalah suku jawa di indonesia. dalam ritual jawa sendiri tumpeng ada banyak sekali jenisnya, antara lain: tumpeng sangga langit, tumpeng megono, arga dumilah dan tumpeng robyong. tumpeng ini sarat dengan simbol tentang arti hidup. menurut fungsi dari beberapa jenis tumpeng diatas misalnya tumpeng robyong yg umumnya digunakan sebagai simbol keselamatan, kesejahteraan dan kesuburan, tumpeng ini biasanya sering dipakai untuk acara tasyakuran. tumpeng ini lebih mirip kepada gunung yg menggmbarkan sebuah kemakmuran yg sejati. bentuk tumbuhannya sendiri ribyong atau semi semen, air yg mengalir dari gunung ini akan mengidupi tumbuhan yg ada di lerengnya.

nasi tumpeng

pada jaman dulu kuliner tumpeng ini penyajiannya terbuat dari nasi putih dan lauk-pauk yg disematkan kedalam tumpeng yg juga memiliki arti secara simbolik yaitu:

nasi putih
mempunyai bentuk mirip gunung, biasanya dari cetakan kerucut yg melambangkan tangan yg rapat menyembah tuhan yg maha esa. segala sesuatu yg manusia makan juga salah satu simbol nasi putih dalam tumpeng, karena dalam tubuh kita mengalir darah dan daging oleh karena itu nasi putih dikaitkan sebagai makanan yg bersih dan halal. harapan agar hidup menjadi lebih baik dan terus lebih baik juga merupakan salah satu simbol dari bentuk gunung yg menjulang tinggi keatas.

Baca juga: Resep membuat tumpeng nasi kuning yg lezat dan cantik

ayam jago
untuk dagingnya sendiri biasanya dicampurkan daging ayam jantan atau jago yg sudah matang, biasanya dimasak dengan bumbu kuning yg terbuat dari olahan kunir yg diberi kaldu santan kental, ini juga bersimbol menyembah tuhan yg maha esa dengan khusuk dengan hati yg tenang. ketenangan hati sendiri dapat dicapai dengan bersabar dan mengendalikan diri. sebelum memasak juga kita menyembelih ayam jagonya terlebih dahulu, menyembelih ini juga mempunyai simbol untuk menghindari sifat buruk atau jahat yg biasanya identik dengan warna merah (jengger jago), ayam jago sebagai lambang kejahatan, misalnya sifat iri, dengki, congkak, tercela, selalu bicara kasar, sombong, tidak setia, egois dan tidak perhatian kepada anak dan istri.
 
ikan lele
salah satu lauk yg dihidangkan dengan tumpeng pada jaman dulu adalah ikan lele, kenapa harus ikan lele? tidak ikan lain saja yg lebih enak seperti gurame, nila patin dan sebagainya? ikan lele ini lebih tahan hidup di air yg tidak hening atau tenang dan biasanya berhabitat didasar sungai. hal ini dimaksudkan agar manusia yg memakannya akan menjadi tabah, ulet dan selalu tahan meskipun sedang dilanda krisis ekonomi yg serba kekurangan.

rekomendasi tempat makan dan resep makanan hanya tersedia di kakilima street food

ikan teri
yg biasa orang jawa menyebutnya gereh pethek
ikan teri ini selalu hidup bergerombol ya, biasanya terdapat dilaut dan luas, ini merupakan simbol kebersamaan dan kerukunan antar sesama manusia
 
telur rendang rebus
telur ini biasanya disajikan lengkap dengan kulitnya yg sudah direbus sebelumnya dan dijadikan rendang. kenapa harus dengan kulitnya? karena kita tidak langsung memakannya dan kita harus mengupas terlebih dahulu, dan mengupas ini mempunyai arti setiap hal atau tindakan kita harus didasari oleh perhitungan yg matang baik buruk kedepannya (direncanakan). sebuah kata-kata dari jawa yg patut dicontoh oleh oleh kita adalah "tata,titi,titis dan tatas" etika kerja yg baik adalah kerja yg selalu didasari oleh pikiran yg sudah terencana kedepannya. selain beberapa simbol diatas telur juga disimbolkan bahwa manusia ini dilahirkan semua sama tidak dibedakan sikaya si miskin yg membedakan ialah tingkah laku dan ketakwaannya kepada tuhan yang maha esa.

butuh lowongan pekerjaan bulan april 2017 ya hanya disini

sayuran
sayuran yg biasanya selalu menghiasi tumpeng adalah kakngkung, bayam, kacang panjang kluwih bumbu parut, dan toge. sayuran tersebut semuanya mempunyai simbol sebagai:
kangkung yg mempunyai arti sebagai pelindung atau sesuatu agar tercapai
toge dengan arti tumbuh
bayam atau daam bahasa jawa bayem yg punya arti tentram
kacang panjang yg mempunyai arti pemikiran manusia harus panjang kreatif dan inovatif
cabe merah yg dikaitkan sebagai api penerang kehidupan manusia
kluwih sebagai pembeda, artinya kita mempunyai perbedaan dan tidak sama satu dengan yg lainnya
bumbu urap atau urip (hidup) sebagai simbol mampu menafkahi keluarga

dijaman dahulu pula kepala suku atau sesepuh (orang yg dituakan) yg biasanya memimpin doa, dan setelah selesai biasanya akan menguraikan atau memecah tumpeng menjadi beberapa bagian dan menjelaskan satu persatu makna dari sajian tumpeng ini. hal ini dimaksudkan para hadirin yg datang ketempat ini akan mendapatkan sebuah ilmu serta ajaran baru dari makna makanan tumpeng. nasi tumpeng ini biasanya dipotong pada pucuknya terlebih dahulu dan si kasihkan kepada orang yg dituakan sebagai bentuk penghormatan. dan setelah selesai nasi tumpeng sisanya akan dimakan secara bersamaan ditempat yg sama. upacara ini sebagai lambang rasa syukur kepada tuhan yg maha esa dan ini juga sebgai salah satu bentuk syukur dan ungkapan rasa kebersamaan dan kerukunan
pernah mendengan ungkapan jawa "mangan ora mangan asal kumpul" ya.. ini diartikan sebagai meskipun kita dilanda kemiskinan atau kekurangan kita harus tetap berkumpul dengan sanak sekeluarga. ungpan kata ini lebih dikaitkan kepada sebuah keluarga yg dihiasi hidup yg seba kekurangan. misalnya seorang keluarga pergi untuk merantau keluar daerah atau kota, tentu orang itu harus tetap mengingat kampung halaman dan keluarganya dan tidak melupakan keluarganya

tumpeng memang sangat populer di indonesia khususnya masyarakat jawa, namun seiring perkembangan jaman sekarang tumpeng juga dikenal luas karena berbagai media dan sebagainya. namun di era sekarang teknologi yg semakin maju tentu makanan tumpeng ini sudah sangat sedikit yg menggunakannya, hanya segelintir orang dan itupun sebagai hanya ada pada acara adat isitiadat yg mulai punah, yg patut kita ketahui terlepas dari beberapa opini masyarakat yg lebih mamandang kalau makanan tumpeng ini identik dengan pemanggilan arwah, pesugihan, atau berbau alam gaib. tumpeng ini mempunyai arti dan makna yg sangat baik yg patut kita contoh, dan kita patut menjaga warisan kuliner budaya indonesia yg sangat legendaris ini dengan mengadakan acara lomba menghias tumpeng, menjaga adat istiadat dan selalu bersyukur kepada tuhan yg maha esa, ALLAH SWT
akhir kata tim kaki lima street food mengucapkan terimakasih
semoga bermanfaat dan kita dapat diberikan hidayah dan menjadi pribadi lebih baik lagi
tetap support kaki lima street food, bantu bagikan agar yg lain tau makna hebat dari nasi tumpeng ini

Tweet